كاس 585-88-6 المحليات الطبيعية مسحوق مالتيتول

ما هو مسحوق Maltitol؟

ما هي وظيفة مسحوق Maltitol؟

1. في الغذاء الوظيفي

تقريبًا لا يوجد امتصاص أو ابتناء في جسم الإنسان ، ويمكن استخدامه كمواد خام لإنتاج الغذاء لمرضى السكري والسمنة.

2. في صناعة الحلويات والشوكولاتة

مع مذاق Maltitol الجيد والاحتفاظ بالرطوبة وعدم التبلور ، من الجيد استخدامه لإنتاج الحلويات ، بما في ذلك حلوى القطن والحلوى الصلبة والحلوى الناعمة الشفافة وما إلى ذلك.

3- في مشروبات الفاكهة

اللزوجة وعدم التخمير ، من الجيد استخدامها في مشروبات عصير الفاكهة الطافية أو مشروبات حمض اللاكتيك بدلاً من السكر ، للحصول على مذاق أفضل وأكثر امتلاءً ونعومة.

4. في الأطعمة المجمدة

أضف المالتيتول إلى الآيس كريم لجعله أرق ولزجًا ، ويمكن للمنتج أن يتذوق طعمًا أكثر حلاوة ويكون له عمر تخزين أطول.

تمت الموافقة على Maltitol ليكون المادة المضافة المستخدمة في المشروبات الباردة والكعك ومشروبات عصير الفاكهة والبسكويت والخبز والمخللات والحلويات ، وتأكيد الكمية وفقًا لمتطلبات الإنتاج المختلفة.

Maltitol Comples الحالة

Maltitol هو مُحلي منخفض السعرات الحرارية له نفس حلاوة السكروز ، وثبات عالي ، وحلاوة عالية ، وهو جيد لإنتاج جميع أنواع الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، والأطعمة قليلة الدسم ، كما أنه مضاد للسرطان.